Рыба денис, запеченная с перцами, в сливочном соусе

Оценка пользователей:

сливки перец блюда из рыбы

Рассчитано на 4 порции

кулинарные сливки "Шаменет ле-бишуль" 15% из серии "Шеф лаван" - 1 коробочка
рыба денис - 4 шт. (по 300 г каждая)
красный перец - 2 шт.
зеленый перец - 1 шт.
желтый перец - 1 шт.
чеснок - 4 зубчика
тимьян ("тимин") - 2 веточки
оливковое масло - 1/2 стакана
соль, перец
перец чили - по вкусу

1. Хорошенько вымыть и тщательно почистить рыбу. На каждой стороне сделать по два диагональных поперечных надреза глубиной 1/2 см, выложить рыбу на противень, смазать ее маслом (1/4 стакана).
2. Противень поместить в духовку, заранее нагретую до 180 градусов, примерно на 20 минут.
3. Перцы, очищенные от семян, нарезать маленькими кубиками. Поставить на огонь тяжелую сковороду, налить в нее оливковое масло и примерно 3 минуты слегка обжаривать перцы вместе с нарезанным чесноком, солью и листиками тимьяна.
4. Добавить кулинарные сливки и довести до кипения. Уменьшить огонь и продолжать готовить, пока соус не загустеет. Заправить специями по вкусу.

Перед подачей к столу рыбу выложить на тарелку и сверху полить соусом.

Рыбу денис можно заменить морским окунем, маленьким локусом или другой некрупной целой рыбой.

• Рулеты из филе горбыля («мусар») и копченого лосося с начинкой из горошка и моркови
• Рыба денис, запеченная с овощами в пергаментной бумаге
• Рыба, запеченная с помидорами "шерри", под соусом из йогурта и тхины
• Филе кефали (бури) в тесте филас
• "Улитки" из теста филас с начинкой из тиляпии (амнона), шпината и поджаренных перцев

Оценить рецепт

Спасибо за ваш голос!

1 2 3 4 5

3/4.7

Отправить другу Вставить в блог Распечатать

Послать другу

Ваше имя:
Ваша эл. почта:
Имя друга:
Эл. почта друга:

Вставить в блог

Ссылка:
Код для ссылки: <a href="http://tnuva.ru/denis-s-percem-i-slivochnym-sousom.html" title="Рыба денис, запеченная с перцами, в сливочном соусе">Рыба денис, запеченная с перцами, в сливочном соусе :: Блюда из рыбы :: Рецепты :: Шеф Лаван</a>

Поделиться: