Рецепты
Несладкая выпечка
Эгроли со шпинатом и сырным кремом
Оценка пользователей:
Продукты
размороженное тесто для «сигар» («алей сигарим») – 12 листов
взбитое яйцо – 1 шт.
растительное масло для фритюра
Для начинки:
сливочное масло "Хемат Тнува" – 80 г
оливковое масло – 2 ст. л.
мелко нарезанный лук – 1 шт. средней величины
вымытый и нарезанный свежий шпинат – 500 г
мука – 3 столовые ложки
сливки "Шаменет амида ле-кацефет" 38% из серии "Шеф лаван" – 1 коробочка
тертый сыр "Гильад кашкавал Тнува" – 150 г
нарезанный кубиками сыр «Эйн-Геди камамбер Тнува» – 1 головка
соль
рубленый черный перец
нарезанный шнитт-лук («ирит») – ½ пучка
Для подачи к столу:
охлажденный белый йогурт Yoplait
Способ приготовления
1. В сковороде растопить сливочное масло. Влить оливковое масло. Добавить лук и обжарить его до золотистого цвета. Добавить шпинат. Обжаривать, пока не испарится вся жидкость. Добавить муку, перемешать.
2. Влить сливки и варить, пока соус не загустеет. Снять с огня. Добавить остальные компоненты. Перемешать и дать начинке остыть.
3. На рабочей поверхности разложить лист теста. Положить на край листа немного начинки. Свернуть один раз, затем загнуть края вовнутрь и скатать до конца. Склеить края взбитым яйцом.
4. Жарить во фритюре до золотистого цвета. Подавать горячими, с белым йогуртом Yoplait.
Поделиться: