Рецепты
Десерты
Фруктовый салат в ванильно-мятном сиропе с крем-фреш
Оценка пользователей:
Продукты
Рассчитано на 6 – 8 порций
летние фрукты (инжир, манго, сливы, нектарины, светлый и черный виноград, яблоки и др.) – 1 кг
Для ванильно-мятного сиропа:
сахар - ½ - ¾ стакана
вода – 1¼ стакана
сухое белое вино – ½ стакана
палочки ванили – 2 шт.
свежая мята – 4 веточки
сок, выжатый из половинки лимона
Для подачи к столу:
"Крем-фреш" из серии "Шеф лаван" – 2–3 коробочки;
немного меда
Способ приготовления
1. Положить в кастрюлю все продукты для сиропа (кроме палочек), довести до кипения и варить на медленном огне примерно 15 минут, до получения густого сиропа.
2. Снять с огня и остудить. Палочки ванили разломать на 2 части и добавить черные семена в сироп. Вынуть мяту.
3. Положить в миску фрукты, нарезанные маленькими кубиками или дольками, полить их сиропом; при желании можно добавить немного ликера "Гранд марнье". Охлаждать несколько часов.
4. Выложить салат в охлажденные стеклянные бокалы, на фрукты выложить полную чайную ложечку крем-фреш (с верхом), капнуть несколько капель меда и подать к столу.
Поделиться: