Рецепты
Разное
Испанский омлет
Оценка пользователей:
Продукты
яйца – 8 шт.
мелкий картофель – 7 шт.
крупные луковицы – 2 шт.
большой красный перец – 1 шт. (не обязательно)
оливковое масло – 2 ст. л.
щепотка соли
Способ приготовления
1. Разогреть духовку до высокой температуры (220 градусов) и запечь перец. Очистить от кожуры и нарезать тонкими полосками.
2. Очистить картофель от кожуры и нарезать тонкими ломтиками.
3. Поместить в кастрюлю с кипящей водой и варить 10 минут до частичного смягчения, слить воду.
4. Нарезать лук и обжарить до золотистого цвета.
5. Взбить яйца, добавить картофель, лук, перец и соль.
6. В сковороде разогреть оливковое масло, вылить смесь, разровнять и жарить на маленьком огне, под крышкой в течение 10 минут.
7. Перевернуть с помощью тарелки и жарить еще 5 минут.
8. Дать немного остыть (до комнатной температуры) и подать к столу.
Поделиться: