Журнал шефа
Доктор Талия Лави, клинический диетолог - Артишок - чудо-колючка
Употребляя в пищу овощи, мы, в сущности, поедаем самые различные части растений: иногда листья, иногда стебли, иногда цветы. Но существует только одно растение, у которого мы употребляем в пищу... его колючку! Это - артишок.
Доктор Талия Лави, клинический диетолог - Осенняя звездная десятка
Следует помнить, что осень приносит нам замечательные сезонные овощи и фрукты. Кроме этого, в морозильной камере наших холодильников можно круглый год держать овощи, которые были собраны в сезон их созревания и сохранены для нас в первозданном виде.
Доктор Талия Лави, клинический диетолог - Шпинат - овощ для острых глаз
В свежем или замороженном, вареном или слегка ошпаренном виде, с оливковым, рапсовым или сливочным маслом - организм получит от шпината хорошую порцию каротиноидов, и ваши глаза вас за это отблагодарят.
Доктор Талия Лави, клинический диетолог - Шпинат - источник силы
Что же такого особенного в этих зеленых листьях? Что делает их таким чудесным лекарством? Ответ прост и сложен одновременно. Это - флавоноиды, каротиноиды, витамины, минералы, хлорофилл, альфа-липоидная кислота, кверцетин и лютеин.
Доктор Талия Лави, клинический диетолог - Овощи для детей
Овощи - очень важный пункт в любом меню, в том числе, и детском. Но, к сожалению, овощи - далеко не самое любимое блюдо у большинства детей. Что же мы можем сделать, чтобы ребенок все-таки ел овощи?
Дед Мороз был вегетарианцем, или как сохранить здоровье в продуктах
Чтобы сохранить первозданную свежесть продукта, ученые изобрели быструю заморозку. Научно доказано, что замороженные таким образом овощи не теряют своих полезных свойств. Такие продукты могут храниться месяцами, оставаясь абсолютно свежими.
Талия Лави, клинический диетолог - Зеленая фасоль
100 граммов зеленой фасоли содержат всего 35 калорий, и в то же время они являются источником огромного количества витаминов, минералов и пищевых волокон.
Талия Лави, клинический диетолог - Бобовые стручки
Бобовые – это очень концентрированная пища. К этому семейству относятся фасоль, хумус, зеленый горошек, чечевица, фуль, соя и арахис.
Талия Лави, клинический диетолог - Укрепление костей – не только с помощью кальция
Результаты новых исследований указывают на то, что для нормального роста и развития скелета и для сохранения костей необходимы и другие минералы и витамины. И все эти полезные вещества содержатся в овощах.
Поделиться: