Рецепты
Салаты
Салат из зеленой фасоли с калеными лесными орехами
Оценка пользователей:
Продукты
Рассчитано на 6 порций
мороженая нежная цельная фасоль ("шуит ярука адина шлема") от "Санфрост" - 1 упаковка (600 г)
оливковое масло - 2 ст. л.
батат - 1 шт.
свежие огурцы - 2 шт.
китайские проростки - 1/2 упаковки
красный лук - 1/8 шт.
тимьян (только листья) - 2 веточки
соус "Тарияки" - 1/2 стакана
кунжутное масло - 1/4 стакана
морская соль - 1 ст. л.
черный рубленый перец - 1 ч. л.
подсоленные каленые лесные орехи - 100 г
Способ приготовления
1. Сварить фасоль в соответствии с указаниями на упаковке и поместить в ледяную воду. Откинуть на дуршлаг и переложить в широкую миску.
2. Разогреть оливковое масло и обжарить разрезанный на тонкие полоски батат до карамельного цвета. Выложить на кухонные бумажные полотенца и отложить в сторону.
3. Огурцы и лук нарезать тонкими полосками. Смешать вместе все овощи кроме батата, добавить остальные ингредиенты и хорошо перемешать.
Для подачи:
Выложить салат, а сверху положить полоски батата. Желательно, чтобы салат настоялся в течение 20 минут после заправки, после чего его можно подавать к столу.
Поделиться: