Рецепты
Гарниры
Соя с рисом
Оценка пользователей:
Продукты
Рассчитано на 5-6 порций
замороженные соевые бобы "Санфрост" – 1 пакет (400 г)
замороженный нарезанный лук "Санфрост" – 1 стакан (150 г)
рапсовое масло ("канола") – 2 ст. л.
толченый чеснок – 5 зубчиков
белый рис – 2 стакана
соль
белый перец
мускатный орех – 1/4 ч. л.
кунжутное масло – 2 ст. л.
баклажан – 1/2 шт. средней величины
маленький красный перец – 1 шт.
маленький желтый перец – 1 шт.
каленый кунжут – 5 ст. л.
сахар – 3 ст. л.
нарезанный свежий имбирь – 1 ч. л.
мелко нарезанный зеленый лук – 2 ст. л.
нарезанная кинза – 2 ст. л.
Способ приготовления
1. Обжарить лук в 2 столовых ложках растительного масла до прозрачности. Добавить чеснок, обжаривать примерно минуту.
2. Добавить рис, соль, перец и мускатный орех. Обжаривать 3-4 минуты.
3. Влить 3 стакана воды, довести до кипения. Накрыть крышкой и варить на слабом огне 20 минут.
4. В широкой сковороде нагреть 2 столовые ложки рапсового масла вместе с кунжутным маслом. Добавить нарезанные кубиками морковь и баклажан и обжаривать на сильном огне примерно 4 минуты.
5. Добавить нарезанные кубиками перцы, каленый кунжут, сою, сахар и имбирь. Варить примерно 4 минуты. Добавить рис, перемешать.
6. Добавить зеленый лук и кинзу, перемешать и подать к столу.
Поделиться: