Рецепты
Паста
Сырная лазанья
Оценка пользователей:
Продукты
Лазанья – это нечто среднее между пастой и запеканкой. Она существует во множестве вариаций, а в качестве начинки для нее подойдет практически все что угодно. На этой неделе мы приготовим вкусную и сытную сырную лазанью.
Для лазаньи:
листы лазаньи
мягкий творожный сыр "Тнува с домиком" "Гвина левана" 5% - 1/2 кг
мягкий сыр "Котедж Тнува с домиком" – 1 баночка
сыр "Фромэз Тнува"
сыр "Гильад кашкавал Тнува" – 150 г
орегано
тимьян
тертый пармезан ("Птитей пармезан ле-паста") от "Шеф лаван" – 1 пакетик
Для соуса:
нарезанный лук – 3 маленькие луковицы
чеснок – 1 ч. л.
белое вино – 1/4 стакана
измельченные помидоры («агванийот мерусакот») – 1 баночка
соль
черный перец
коричневый сахар – 2 ст. л.
нарезанный свежий базилик
сливочное масло "Хемат Тнува" – 50 г
Способ приготовления
1. Приготовить соус. В широкой кастрюле на слабом огне обжарить лук. Добавить чеснок.
2. Спустя одну-две минуты влить белое вино. Тушить, пока жидкость не испарится.
3. Добавить измельченные помидоры и варить еще 10 минут.
4. Добавить соль, перец, коричневый сахар и много нарезанного свежего базилика. Добавить сливочное масло, тщательно перемешать и варить еще 10 минут.
5. Снять с огня, отложить в сторону.
6. Приготовить сырную начинку. Смешать мягкий творожный сыр "Гвина левана" с мягким сыром "Котедж", фромэзом и кашкавалом.
7. Нарезать свежий базилик, орегано и тимьян. Добавить в сырную смесь и перемешать.
8. Нагреть духовку до 180 градусов.
9. Аккуратно уложить на противень несколько листов лазаньи.
10. Сверху выложить сырную начинку и слегка прижать. Выложить второй слой листов лазаньи, а сверху – снова слой сырной начинки. Накрыть третьим слоем листов лазаньи, на которой выложить еще один слой сырной начинки.
11. Сверху полить все томатным соусом.
12. Посыпать тертым пармезаном и накрыть фольгой. Выпекать примерно 35 минут. За несколько минут до конца приготовления снять фольгу, чтобы лазанья подрумянилась.
Поделиться: