Вино

- Когда вы подбираете вино к блюду, старайтесь, чтобы сочетались их вкусовые особенности. Например, подавайте лёгкое вино с нежной закуской, а пряное вино - к блюдам с глубоким вкусом и ароматом.
- Используйте недорогое вино для маринования или готовки. Оно может быть не самым лучшим, но таким, которое вы бы выпили без колебаний.
- Маринование в вине - прекрасный способ придать особый вкус мясу и птице. Кроме того, винная кислота действует как смягчитель.

Советы...