Для того чтобы организм чувствовал легкость, работал как часы и не беспокоил человека, ему необходимы витамины и минералы. Большинство этих полезных элементов вы можете почерпнуть из фруктов и овощей. Иногда, каждый день употребляя тот или иной продукт, мы даже не задумываемся над тем, сколько полезных веществ он содержит. В этой статье мы поговорим о свекле, неотъемлемой части рациона практически каждого жителя нашей страны. Мы с детства привыкли слышать о пользе этого продукта, но на что именно влияет свекла при беременности и стоит ли вообще включать ее в рацион? Давайте попробуем в этом разобраться.
Польза и вред свеклы при беременности
Ученые уже давно констатировали бесспорную пользу этого овоща для организма. Приятным сюрпризом оказалось то, что свекла не теряет своих полезных свойств при термической обработке, в отличие от других овощей. Поэтому вареная она ничуть не хуже сырой. В составе свеклы можно обнаружить такие полезные вещества, как глюкоза и фруктоза, пектины и каротиноиды, витамины С и В2, В5 и В9, Е и РР, лимонная, яблочная и щавелевая кислоты, клетчатка, аминокислоты. Не обходится свекла и без калия и железа, магния и марганца, йода и меди, цинка и фосфора, серы и хлора. Следовательно, свекла содержит практически весь набор необходимых питательных веществ.Будущие мамочки зачастую строго следят за изменениями в своем весе, и правильно делают! Ведь резкий набор веса может негативным образом сказаться на родоразрешении и самом ходе беременности. Но свекла при беременности не вызывает рисков повышения веса, поэтому вы смело можете ее есть, не опасаясь прибавить лишние килограммы. Свекла при беременности вообще хорошо влияет на кишечник, останавливая гнилостные процессы и заставляя его слаженно работать. Регуляция жирового обмена с помощью свеклы не позволят скакать вашему артериальному давлению, борется с гипертонией, оказывает благоприятное влияние на сердечнососудистую систему. Обезболить, снять воспаление, побороть депрессию помогут не любимые тортики и пирожные, а именно свекла. Если вы возьмете за правило постоянно употреблять в пищу свеклу, вы забудете о таких проблемах, как низкий гемоглобин. В свекле также содержится фолиевая кислота, которая защищает вашего будущего малыша от возможных врожденных пороков. Свекла поможет восполнить йододефицит, и, как следствие, предотвращает возможные проблемы с щитовидной железой.
Свекла очень полезный продукт. Она повышает тонус организма, улучшает самочувствие и настроение. Если вы хотите избежать последствий умственных нагрузок, кушайте свеклу! Противопоказания к употреблению данного продукта есть, но их не так много. В первую очередь, в связи с наличием в овоще сахара, он противопоказан женщинам, больным сахарным диабетом. Если вы страдаете диареей, то употреблять свеклу однозначно не стоит, она еще больше расслабит кишечник.
В третьем триместре женщина часто сталкивается с проблемой повышенного давления. Для того, чтобы справится с этой проблемой, каждое утро после завтрака выпивайте по сто грамм свекольного сока. Если вас замучили запоры, попробуйте клизмы из того же свекольного сока. Сок можно использовать при простудах, он гораздо безопаснее химических препаратов и не менее эффективен. Закапывайте его в нос по три-четыре капли несколько раз в день. Свекольный сок и кипяченая вода в пропорциях один к двум помогут справиться с заболеваниями горла. Для ранок и трещин можно делать компрессы из свеклы. Делайте маски с свекольным соком, смешивая его с глиной или овсяной мукой, и вы забудете о такой проблеме, как прыщи и покраснения.
Любимая всеми свекла частый гость на столе. Множество блюд приготавливают люди из яркого овоща, от заправок в борщ до сладкого мармелада. Поэтому следует знать, чем полезна свекла и в каком виде ее лучше употреблять, с максимальной пользой для организма.
Часто задаваемый вопрос: можно ли есть сырую свеклу
Свёкла является уникальным овощем, который с давних пор широко применялся в народной медицине. Полезен как сам корнеплод, так и его ботва. Корнеплод на Юге России называют буряк, в Польше, Украине, Белоруссии – бурак.
- Ретинол или витамин А, полезен для зрения, улучшает структуру кожи, волос и ногтей, регулирует синтез белков, способствует повышению иммунной системы.
- Группа витаминов В: В1 тиамин; В2 рибофлавин; В3 никотиновая кислота; В9 фолиевая кислота. Весь спектр группы В влияет на обменные процессы в организме, отвечает за нервную, кровяную, сердечную системы.
- Содержание значительного количества витамина С способствует укреплению организма.
- Витамин Е, является мощным антиоксидантом, выгоняет токсины и канцерогены.
Кроме этого овощ богат минералами: йодом, калием, железом, кальцием, магнием. Ежедневное его употребление препятствует развитию анемии, улучшает наполнение тканей кислородом, предупреждает развитие раковых клеток.
Фолиевая кислота нормализует работу нервной системы. Особенно она необходима беременным женщинам, для нормального развития плода.
Сырая свёкла имеет более агрессивное действие на организм, чем отварной продукт. Людям, с повышенной кислотностью желудка, язвой или наличием расстройств ЖКТ употреблять необходимо овощ, прошедший тепловую обработку.
Кому показана сырая свекла польза и вред для организма
Польза сырого овоща огромна. Продукт низкокалорийный и показан для похудения. Смешивая его с различными овощами можно получить прекрасный вкус и полезный микс.
Лечебные свойства сырой свеклы:
- Улучшает пищеварение;
- Выводит токсины;
- Помогает при высоком давлении;
- Имеет легкий мочегонный эффект;
- Улучшает работу почек;
- Является источником железа;
- Укрепляет иммунитет, оказывает бактерицидное действие при простуде;
- Улучшает нервную систему.
Чтобы получить вкусный и свежий салат необходимо правильно выбрать овощ. Какие корнеплоды лучше выбирать? Свёкла должна быть мягких и сладких сортов. Не допускается употребление вялого или подгнившего корнеплода.
Разнообразить и улучшить вкус помогут различные овощи и фрукты. Перемешав буряк с морковью, и заправив его оливковым или льняным маслом, получаем отличное средство для профилактики сердечно-сосудистой системы, повышения работоспособности и одновременно похудания.
Для улучшения пищеварения соединяем красный плод, капусту, яблоко и лимонный сок. Такой салат проведет мягкое очищение организма.
Сырую свёклу необходимо кушать в ограниченных количествах. Она способна нанести вред людям, страдающим камнями в мочеполовой системе, проблемами с желудком и печенью, при сахарном диабете.
Влияние свеклы при беременности на работу организма
Организм беременной женщины нуждается в дополнительном приеме витаминов и укреплению иммунитета.
- Токсикоз в 1 триместре, сок свёклы необходимо принимать утром, через 30минут после подъема по четверть стакана;
- Запор беременных, усиливает перистальтику кишечника;
- При отеках, свекла имеет мягкий, мочегонный эффект;
- Поднимает гемоглобин;
- Хорошим средством станет овощ в борьбе с простудными заболеваниями;
- Поможет снять высокое давление без применения таблеток.
Почему рекомендуют свеклу будущим мамам? Беременным женщинам фолиевая кислота просто необходима для правильного формирования нервной трубки плода. Свёкла содержит витамин В9 в достаточных количествах, что положительно влияет на протекание беременности.
Лекарственным средством может стать сок свеклы при рините. Необходимо закапывать носовые пазухи несколько раз в день. Для полоскания горла используют приготовленный свекольный раствор, разбавляя сок кипяченой водой в пропорции 1: 2.
Свёкла отлично заживляет раны и трещинки. Протертую кашицу накладывают на травмируемое место.
Прекрасно подойдет буряк для косметических масок, при угревой сыпи. Кашицу свеклы смешивают с глиной или мукой 1:1 и накладывают на воспаленные участки кожи.
Беременным женщинам лучше есть вареный и тушеный продукт в салатах, первых и вторых блюдах. Так корнеплод легче усваивается, не напрягая желудок. Некоторые мамы в положении интересуются: полезна ли свёкла с чесноком и что делать, если ее часто хочется? Врачи не рекомендуют употреблять чеснок на ранних и поздних сроках беременности. Так как он повышает тонус матки, а в сочетании со свеклой может вызвать изжогу.
Лучше съесть свекольный салат с черносливом и сметаной. Для его приготовления потребуется 1 корнеплод средних размеров, предварительно печеная или отваренная, 5-6 черносливин, 2 ложки сметаны или майонеза. Корнеплод режут кубиками или протирают на крупной терке, добавляют чернослив и солят вкусу. Заправляют салат сметаной или майонезом.
Чем полезна вареная свекла
В отличие от некоторых овощей вареная и тушеная свёкла сохраняет множество полезных витаминов, не теряя своего лекарственного свойства.
Полезна отварная свёкла для женщин в менструальный период. Она помогает быстро восстановить кровопотерю, а благодаря железу повышает уровень гемоглобина.
Диетологи рекомендуют употреблять буряк во время похудения. Печеная и тушеная свёкла содержит всего 50 ккал. Диета с применением овоща поможет справиться с лишними килограммами и приведет организм в порядок, очищая от шлаков и токсинов.
Полезен буряк для мужчин с деликатными проблемами. Он мягко очистит кишечник, улучшит состояние крови и справится с простатитом. Достаточно употреблять в день по 100, 150 грамм вареного продукта.
- Заболеваниях щитовидной железы;
- Не острой форме панкреатита;
- Заболевании печени;
- Гастрите с пониженной кислотностью;
- Дефиците железа;
- Для укреплении защитных свойств организма.
Красная свёкла полезна и кормящим мамам. Существует мнение, что яркие фрукты и овощи способны вызвать аллергическую реакцию у малыша. К вареной свекле это не относиться. Можно есть буряк в умеренных количествах без последствий для ребенка и матери.
Кому нельзя употреблять овощ: польза и вред свеклы для организма
Наряду с прекрасными вкусовыми и лечебными свойствами свекла имеет некоторые ограничения.
Противопоказания к употреблению:
- При острых формах гастрита и панкреатита необходимо отказаться от употребления овоща. Нельзя есть свежий корнеплод. Появится изжога, усилиться воздействие на слизистую оболочку желудка.
- С осторожностью кушать вареный корнеплод необходимо людям, страдающим сахарным диабетом. С одной стороны, овощ богат йодом, что хорошо для щитовидной железы. С другой – в нем много сахара, так нежелательного при заболевании.
- Вредна свекла при мочекаменной болезни. Употребление продукта может вызвать увеличение камней и спровоцировать их движение.
- При дефиците кальция корнеплод замедляет его усвоение. Людям, страдающим данной патологией не рекомендуют увлекаться овощем.
- Индивидуальная реакция на корнеплод.
Каждый организм имеет свои особенности, поэтому необходимо учитывать предполагаемую пользу и возможный вред.
Свежая свекла полезна лишь в умеренных количествах. Запеченная, отварная, пареная или тушеная может употребляться без ограничения, сочетаясь с разнообразными гарнирами и фигурируя как самостоятельное блюдо. Первый вариант приготовления позволяет раскрыть утонченный сладковатые вкус плода, делая блюда еще вкуснее.
Насыщаем организм витаминами: чем полезен сок свеклы
Сок сырого буряка помогает избавиться от запора, выводит гнилостные бактерии из организма, улучшает транспортировку гемоглобина и пищеварение.
Сок сырого корнеплода полезен людям страдающим гипертонией, атеросклерозом и другим сосудистым заболеваниям. Кроме этого он работает против похмельного синдрома, а так же нормализует сон.
В народной медицине свежий свекольный сок принимали как средство против глистов.
Сколько можно употреблять сока? Не стоит увлекаться свежим продуктом, так как он агрессивно влияет на желудочный тракт. Перед применением необходимо дать постоять напитку пару часов. Предпочтительнее делать фреш и смузи. Хорошим дополнением к свекле станут морковь, яблоко, банан.
Отличной альтернативой соку является свекольный квас, который можно пить в любое время года. Он тонизирует организм, насыщает его витаминами и минералами, оказывая мягкое действие.
Беременность: чем полезна свекла для женщин (видео)
Польза свёклы научно доказана, поэтому необходимо употреблять ее в различном виде. Едят буряк свежий, делают соки и компоты, варят борщ, в жаркое время года кушают холодный свекольник, готовят котлеты и различные сладкие блюда.
А также для заживления ран, ожогов и даже борьбы с перхотью. Его пили, втирали, капали и делали компрессы.
Свою популярность в медицине свекла не утратила и по сей день, добавив в стан своих приверженцев диетологов.
Сейчас врачи активно используют методики и препараты, в основе которых лежат усовершенствованные рецепты, дошедшие к нам с тех незапамятных времен.
Что же позволяет соку свеклы оказывать такое благоприятное воздействие на различные органы и системы организма?
Все благодаря уникальному сочетанию витаминов и минеральных элементов , входящих в состав корнеплода:
- Макро- и микроэлементы: медь и , которые легко усваиваются организмом, хром, марганец, фтор, плюс, так называемый сердечный комплекс ( и ).
- Витамины: РР, В2, В9, С, Е, Р и небольшое количество .
Благодаря такому составу, а также наличию аминокислот, клетчатки, органических солей железа, которыми так богат сок свеклы, его рекомендуют употреблять будущим мамам.
Свекольный сок — программа «Жить здорово!»
Свекольный сок во время беременности
Польза
Чтобы плод развивался правильно, следует поддерживать в крови на должном уровне . Для этого необходима , которая в необходимом количестве присутствует в соке свеклы.
Таким образом, для повышения гемоглобина, достаточно регулярно употреблять этот овощной сок.
Обладая уникальным соотношением натрия и калия, свекольный сок способствует:
- профилактике атеросклероза и ;
- стабилизации работы сердца;
- укреплению стенок сосудов;
- очищению крови, образованию эритроцитов, а следовательно, и улучшению ее состава.
Польза от употребления сока свеклы не ограничивается улучшением работы кровеносной системы будущей мамы. Стоит отметить и другие особенности напитка.
Он используется для профилактики .
Железо, входящее в состав корнеплода, способствует борьбе с лучше любых биодобавок.
Уникальное свойство – способность замедлять развитие и даже нейтрализовать раковые клетки .
Вред
При злоупотреблении, сок свеклы может негативно отразиться на здоровье. Возможны побочные эффекты:
- слабость и в результате чрезмерного снижения давления;
- активизация процесса движения камней в желчном пузыре или почках;
- кишечные расстройства, ;
- в редких случаях аллергические реакции: жжение, зуд, покраснения, озноб.
Свекольный сок может быть ядовитым! — программа «О самом главном»
Показания
Особое внимание стоит уделить проблеме, с которой сталкивается большинство будущих мам – повышенное артериальное давление .
Многие наверняка пользуются еще бабушкиными рецептами, где в качестве основного действующего компонента выступает свекольный сок. Научные исследования подтвердили эффективность данного средства.
При этом, в отличие от множества аналогов, предлагаемых современной медициной, сок данного корнеплода может решить проблему , не оказывая губительного влияния на печень и другие органы.
Также показаниями к приему свекольного сока являются:
- лечение сердечных заболеваний;
- низкий уровень гемоглобина;
- отечность;
- запоры;
- синдром хронической усталости;
- невроз.
Противопоказания
Нет лекарства, которое бы подходило всем одинаково. Сок свеклы хоть и является натуральным продуктом, но имеет свои противопоказания:
- (гипотония);
- пороки сердца;
- желчнокаменная болезнь;
- мочекаменная болезнь и болезни почек;
- язвенная болезнь;
- диарея;
- индивидуальная непереносимость.
Способы употребления
Свекольный сок можно получить при помощи соковыжималки, а при ее отсутствии натереть корнеплод на терке и выдавить через марлю. После чего ему следует дать настояться в течение 2–3 часов .
Как и с чем стоит употреблять сок? Ниже приведено несколько рецептов.
В профилактических, а также в косметологических целях (сохранение здоровой кожи, борьбы с себореей и пр.) следует разбавить 15–20 мл сока свеклы, двойным объемом морковного и гранатового соков.
Коктейль пить 2 раза в день небольшими глотками. При желании можно подсластить напиток или добавить колотый лед, получив модный смузи.
Для очищения организма от солей и различных шлаков рекомендуется напиток на основе морковного сока с добавлением свекольного и огуречного.
Для повышения уровня гемоглобина достаточно регулярно пить коктейль из сока свеклы (не более 50 мл) и любого другого на ваш вкус. Это может быть как морковный или тыквенный, так и апельсиновый или яблочный соки.
Для борьбы с простудой и можно использовать сок без добавок или же с небольшим количеством меда, если он не вызывает .
Состав закапывают в нос по 3–5 капель не более четырех раз в день. Обратите внимание на то, что при первой процедуре средство стоит разбавить водой в пропорции 1:1.
При гайморите можно промывать новую полость водой с небольшим количеством сока свеклы.
Меры предосторожности
Сок свеклы при всех его полезных свойствах – не панацея. Его применение, как, впрочем, и любых продуктов, обладающих целительной силой, должно быть оправдано.
Учитывая высокую биологическую активность напитка, обратите внимание на меры предосторожности , а лучше посоветуйтесь с врачом.
Ни в коем случае нельзя употреблять свежевыжатый сок , он должен вступить в контакт с воздухом для нейтрализации активных компонентов, которые могут негативно отразиться на состоянии зубов, поджелудочной железы и других органов.
Только спустя 2–3 часа он пригоден к употреблению. На это время его лучше убрать в холодное место.
Начинайте курс с приема небольших доз. Это должна быть одна–две чайные ложки за раз , в противном случае возможно возникновение побочных эффектов. Постепенно можно немного увеличивать дозировку.
Следите за реакцией вашего организма. При появлении нехарактерных симптомов следует прекратить применение.
Главная цель будущей мамы – рождение здорового малыша. При этом сложно переоценить пользу свекольного сока и его вклад в здоровье женщины в период беременности.
Ведь так просто заменить дорогие импортные витаминные комплексы на сок из доступной каждому и знакомой с детства свеклы.
Но помните, любое лекарство, если им злоупотреблять, может оказать и негативное влияние. Поэтому важно знать меру и следовать правилам приема .
Этот овощ благотворно влияет на пищеварение и содержит в себе практически весь набор необходимых полезных элементов (о том, чем именно полезна свекла для мужского, женского и детского организма, читайте ).
В состав свеклы входят:
- глюкоза;
- фруктоза;
- пектины;
- каротиноиды;
- витамины С, В2, В5, В9, Е, РР;
- яблочная, лимонная и щавелевая кислоты;
- клетчатка;
- калий;
- железо;
- марганец;
- йод и т. д.
Кроме того, она не теряет своих свойств после термической обработки, поэтому ее можно поедать в различном виде.
Беременные часто набирают лишний вес, но свекла не способствует этому процессу. Так же она отлично чистит кишечник и восстанавливает его дисбаланс, заставляя слаженно работать, за счет прекращения гнилостных процессов.
Свекла очень полезна беременным - к такому выводу пришли специалисты.
- На раннем сроке, в первом триместре беременности овощ помогает бороться с токсикозом.
- На позднем предродовом сроке беременности - препятствует образованию запоров, снимает отечность и выступает союзником в борьбе с лишним весом.
На вопрос «Можно ли употреблять свеклу во время беременности?» ответ однозначно положительный.
Важно! Любой продукт, даже очень полезный, должен употребляться в меру.
Имеет ли значение для употребления овоща, как он приготовлен?
Как упоминалось ранее, полезные свойства свеклы не ослабевают при ее обработке, а значит ее можно и нужно использовать для приготовления различных блюд.
Корнеплод можно добавлять в салаты, супы, гарниры - это позволит разнообразить ограниченный рацион во время беременности. Запеченные плоды обладают необычным и приятным вкусом, сохраняя свою полезность, а вот жареная свекла полезные свойства, к сожалению, теряет и становится высоко калорийной, поэтому лучше избегать ее чрезмерного потребления.
Польза и вред
Овощ легко усваивается и крайне редко вызывает . В период беременности он способствует решению ряда проблем со здоровьем:
- Помогает снимать отеки, за счет своих мочегонных свойств.
- Усиливает работу кишечника, помогая избежать запоров.
- Стабилизирует артериальное давление, не давая ему повышаться.
- Улучшает кроветворение.
- Нормализует работу почек и печени.
- Способствует лечению гипертонии, благотворно влияет на работу сердца.
- Поддерживает работу нервной системы и т. д.
Кроме того, чем полезна свекла, она отлично выводит из организма шлаки и токсины, а также является действенным жаропонижающим средством. Несомненно, пользы от употребления в пищу свеклы гораздо больше, чем вреда, но в некоторых случаях беременным лучше от нее отказаться.
Возможные негативные последствия потребления овоща:
- Понижение артериального давления у женщин. У предрасположенных к низкому, может ухудшить общее самочувствие и спровоцировать обморок.
- Нарушение работы кишечника возможно у женщин, страдающих диареей.
- Свекла - сладкий продукт, который при диабете может повысить сахар со всеми вытекающими последствиями.
На заметку. В целом проблемы при поедании корнеплода возникают редко, как правило, свою роль играет личная непереносимость продукта.
Показания и противопоказания
В период беременности организм женщины может неожиданно отреагировать на потребление привычных продуктов, поэтому будущие мамочки с опаской относятся к тому, что попадает на их стол. Рассмотрим подробнее, когда можно и нужно есть свеклу, а когда следует ограничиться другими овощами.
Употребление корнеплода необходимо беременным, страдающим от:
- Высокого артериального давления.
- Запоров.
- Повышенной температуры тела (многие лекарства беременным противопоказаны, а свекла - природное жаропонижающее).
- Дефицита йода.
- Отеков и сильной прибавки веса.
Рассмотрим, какие бывают противопоказания.
Ограничить количество потребляемой массы или полностью исключить овощ из рациона следует женщинам с такими недугами, как:
- Диабет.
- Пониженное артериальное давление.
- Диарея.
- Мочекаменная болезнь.
- Тахикардия.
- Порок сердца.
Рецепты приготовления продукта
Рецептов приготовления продукта очень много. Они разнообразны по способу и использованию сырья.
Справка. В ход можно пустить не только корнеплоды, но и ботву, которая нисколько не уступает по количеству полезных элементов.
В сыром виде
Не всем по вкусу овощ в сыром виде, но для любителей есть замечательный рецепт хрустящего салата.
- На мелкой терке натереть 1 небольшой плод.
- Распарить 1 ст. л. изюма и смешать с основной свекольной массой.
- По вкусу добавить соль и сахар (возможно мед).
- Добавить немного лимонного сока.
- Дать постоять полчаса – час, а после заправить сметаной.
Если нет проблем с пищеварением, то можно за раз употребить 100-150 гр такого салата. Женщинам с частыми приступами диареи рекомендуется не более пары ложек, а страдающим повышенной кислотностью желудка лучше и вовсе отказаться от поедания сырого овоща.
Вареного
Отварную свеклу можно использовать как диетический гарнир. Для этого необходимо:
- Небольшие корнеплоды залить холодной водой и довести до кипения. В зависимости от того каков овощ, время варки регулируется. Обычно процесс длится не более часа, а для молодых плодов 15-20 минут.
- Слить воду и дать свекле остыть.
- Нарезать ломтиками и приправить лимонным соком.
- Посолить и добавить укроп, петрушку или шпинат.
Благодаря маленькой калорийности продукт безвреден для фигуры, за что и ценится будущими мамочками.
Свекла - это кладезь полезных веществ, так необходимых будущим мамочкам. Овощ не теряет своих свойств после приготовления с использованием тепловой обработки, и не влияет на фигуру. Благотворное воздействие на весь организм в целом и при определенных недугах, делает его незаменимым в рационе каждого человека.
Этот непримечательный с взгляда овощ – настоящая кладовая микроэлементов и витаминов. Полезные свеклы сохраняются при длительном хранении и проявляются как в сыром, так и в вареном виде. Бетаин, придающий овощу красный цвет, снижает , эффективно уменьшает уровень гомоцистеина – токсической аминокислоты, вызывающей заболевания сердечно-сосудистой системы.Кроме того, свекла способна растворять отложения кальция на стенках сосудов и понижать уровень вредного холестерина и триглицеридов. Благодаря наличию в этом овоще витамина Р, сосуды сохраняются крепкими и эластичными. Желающим или сохранить свой вес в стабильном состоянии, она тоже придет на помощь.
По содержанию йода свекла уступает только морской капусте, поэтому она значительно замедляет развитие склероза, а также улучшает память.Этот овощ должен входить в ежедневное меню будущей мамы. Прежде всего, в нем содержится много железа, которого женщинам всегда не хватает. Свекла отлично помогает и проблемах с пищеварением, которые часто возникают во время . Сырая и отварная свекла очень полезна гипертоникам, а также страдающим болезнями печени и почек.
Содержащаяся в корнеплоде фолиевая кислота способствует предупреждению некоторых дефектов внутриутробного развития . Если период беременности пришелся на весну и лето, можно добавлять в пищу свекольные листочки, богатые витаминами, а к осени - время переходить уже к корнеплодам, готовя всевозможные блюда.
Чтобы избежать тошноты и головокружения при употреблении свежевыжатого свекольного сока, рекомендуется поставить его на 2 часа в холодильник, а перед употреблением слегка разбавить водой.
Всегда ли полезно кушать свеклу будущей маме
Существуют некоторые при употреблении этого овоща в пищу. Беременным женщинам, страдающим сахарным диабетом, не рекомендуется есть свеклу в любом виде, так как в этом овоще довольно много сахара. Больные мочекаменной болезнью должны сократить до минимума потребление свеклы из-за наличия в ней щавелевой .Сырая и вареная свекла повышает кислотность желудочного сока, поэтому не рекомендуется увлекаться блюдами из нее . Из-за сильного слабительного эффекта этот овощ нежелательно есть страдающим хроническими поносами.
Видео по теме
Связанная статья
Свекла богата питательными веществами, которые особенно необходимы во время беременности. Часто диетологи советуют включать свеклу в ежедневный рацион для беременных женщин.
1. Содержит железо
Железо является очень важным компонентом во время , способствует повышению в крови. Поэтом, женщинам рекомендуют потреблять сок свеклы для повышения содержания железа в организме. Свекольный сок во служит отличной профилактикой анемии.
2 Содержит витамин С
Свекла также содержит витамин С. Этот витамин, в свою очередь, помогает организму усваивать железо, содержащееся в свекле. У , которые потребляют сок свеклы на протяжении всей беременности, больше шансов родить здорового и сильного .
3 Улучшает работу печени
Пигмент, известный как бетацианин, содержащийся в свекле, очищает печень и кровь. Следовательно, свекла удаляет токсины . Здоровая печень означает нормальное функционирование пищеварительной системы, а также здоровое и подтянутое тело во время беременности.
4 Содержит фолиевую кислоту
Фолиевая кислота, содержащаяся в свекле, способствует правильному развитию плода. Также помогает образованию красных кровяных телец.
5 Очищает кровь во время беременности
Помимо крови, свекла снижает риск ребенка с дефектами, увеличивает физическую выносливость женщин. Содержит углеводы, витамины А и В, растворимые волокна, а также белок. И последнее, но не менее важное свойство - снижает кровяное давление.
Видео по теме
Свекла является источником железа, фолиевой кислоты, аминокислот и других полезных веществ. Во время беременности женщинам необходимо сбалансированно и правильно питаться, включать в свой рацион самые разные продукты. В том числе и свеклу.
Свекольный сок утром натощак помогает не только сохранить фигуру во время беременности, не давая “прилипнуть” лишним килограммам, но спасает от токсикоза. Бетацианин, входящий в состав корнеплода, выводит из кровеносной системы и печени токсины и вредные вещества. Нормальное функционирование печени - залог беременности без токсикоза.
Свежая свекла в рационе
Из свеклы можно приготовить большое количество блюд, среди который даже самая взыскательная дама в положении найдет себе подходящее на вкус.
Самыми популярными являются:
- борщ;
- селедка под шубой;
- винегрет;
- витаминный салат;
- салат с маринованными огурцами.
Витаминный салат
В состав этого блюда, помимо свежей и сырой свеклы, входят свежая сырая морковь и белокочанная капуста. Заправить салат можно лимонным соком, растительным или оливковым маслом. Свеклу и морковь натирают соломкой, капусту мелко шинкуют. Все ингредиенты смешивают, заправляют, добавляют соль по вкусу. Во время беременности таким салатом можно делать частые перекусы без вреда для будущего малыша и фигуры.
Салат с маринованными огурцами
Беременным женщин нередко тянет на “солененькое”. Однако консервация является нежелательным продуктом в период вынашивания ребенка. Во-первых, не несет никакой пользы организму. Во-вторых, способствует отложению солей, токсинов и жиров.
Чтобы удовлетворить жажду “солененького” без вреда для здоровья, можно приготовить салат с маринованными огурцами и свеклой. Для этого необходимо сварить 1-2 средних свежих корнеплода, дать им остыть, затем натереть на самой мелкой терке. Маринованные огурчики (3-4 средних) тоже натирают на мелкой терке. По вкусу можно добавить чеснок. Заправляется салат сметаной. Употребление майонеза во время беременности нежелательно.
Свекольный сок
Свежий свекольный сок совсем не обязательно пить большими объемами. Достаточно столовой ложки или двух утром. Кроме того на основе свежего сока свеклы можно готовить различные смузи и овощные коктейли, которые содержат большое количество витаминов и микроэлементов.
Противопоказания
Не рекомендуется употреблять во время беременности большое количество свеклы тем, у кого поставлен диагноз “диабет”, “порок сердца”, “тахикардия”, “мочекаменная болезнь”. О том, какой диеты необходимо придерживаться, должен рассказать курирующий беременность врач-гинеколог.